ต้นผักหวานป่า
ชื่อ : ต้นผักหวานป่า มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Melientha suavis Pierre จัดอยู่ในวงศ์ Opiliaceae เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงเล็ก สูงประมาณ 5−15 เมตร ใบเดี่ยวรูปไข่สีเขียวเป็นมัน นิยมนำยอดอ่อนมาประกอบอาหาร รสหวานมัน และพบมากในป่าเต็งรัง
ส่วนที่กินได้: ยอดอ่อน ใบอ่อน และผลสุก (หวานมัน)
ฤดูกาล: พบมากในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน
ข้อควรทราบ: ผักหวานป่าเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมนำมาต้ม ลวก หรือแกง (เช่น แกงใส่ไข่มดแดง) เป็นพืชที่ต้องการต้นไม้พี่เลี้ยงในการปลูกเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี
อุทยานประวัติศาสตร์ภูพระบาท
เปิดบริการทุกวัน ๐๘:๓๐ - ๑๖:๓๐ น.
๐๔๒๒๑๙๘๓๗, ๐๔๒๒๑๙๘๓๘
(ในเวลาราชการ)
(จำนวนผู้เข้าชม 3 ครั้ง)
